Un menu au CBD bio en édition limitée : c’est ce que suggérait le restaurant lyonnais Bënnie Organic Fast Food, depuis fin avril jusqu’au 28 mai dernier. Dommage pour nous, qui n’avons pas pu le tester, mais cela n’en reste pas moins une excellente adresse car le menu a cartonné ! La team proposait à ses clients d’emporter, après l’addition, de l’huile d’olive infusée au CBD dans une bouteille de 250ml, tout droit venue d’Italie ! Parfait pour concocter des recettes faciles à base de cannabis à la maison. 

Les hormones du bonheur s’activeront donc ! En tant que complément alimentaire, le CBD comestible comprend aussi de nombreuses protéines végétales. La graine de la plante de chanvre demeure riche en oméga-3,6 et 9. 

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Déguster des burgers au CBD pour profiter des vertus du cannabis  

Camille Candela, qui gère le fast food bio fixe le prix des repas au CBD à 15,95 euros. Les clients peuvent commander leurs burgers au fromage (accompagnés de patates douces ou de frites), et ce, depuis le 28 avril dernier. Cette offre éphémère, qui s’est terminée à la fin du mois de mai, a servi de pause détente aux Français angoissés par la crise de coronavirus. 

Voici quelques exemples de menus au CBD imaginés par le restaurant lyonnais pour satisfaire les consommateurs avertis : 

  • Salade relevée avec quelques gouttes d’huile d’olive infusée au CBD en entrée ; 
  • Burger au poulet pané agrémenté de sauce au CBD comme plat de résistance ;  
  • Nuggets à tremper dans la même sauce pesto basilic en complément ; 
  • Jus de fraise orné de quelques morceaux de CBD cristallisé pour s’hydrater ; 
  • Cookies au chocolat saupoudrés de graines de chanvre en guise de dessert. 

Bënnie s’approvisionne en huile d’olive au CBD auprès d’une ferme écoresponsable 

L’huile d’olive cannabique qui imprègne les repas concoctés par Bënnie est produite par une ferme italienne partenaire, implantée en Toscane. Ce dérivé du cannabis est-il sur le point de devenir l’ingrédient-phare des cuisines ? Grâce aux recommandations de la Commission européenne, cette substance non addictive qu’est le cannabidiol, est aussi commercialisée librement dans les CBD shops. En guise de rappel, les bienfaits d’un menu au CBD sont listés ci-dessous : 

Adepte de l’agriculture biologique, Villa Toscana (la ferme en question gérée par des lyonnais) cultive ses plants de chanvre dans le respect de l’environnement. Alors que les oliviers protègent les plantes de cannabis grâce à leurs racines pivotantes, ces dernières contribuent à la pousse des arbres fruitiers. Ceux qui veulent planter légalement du cannabis CBD légal dans leur jardin peuvent justement se rendre en Italie !

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